Rambler's Top100

Жарочный котел с перемешивающим устройством

Мощность привода устройства перемешивания - 1,1 кВт, с плавной регулировкой скорости от 0 до 11 оборотов в мин.

Привод опрокидывающего устройства котла - гидравлический. Угол наклона котла для выгрузки 105°. Выгрузка производится в стандартную 200-литровую тележку.

Нагрев в рабочем барабане происходит за счет циркуляции масла в двойной рубашке котла. Масло в свою очередь нагревается нагревательными элементами. Для обеспечения равномерной температуры по всей внутренней поверхности котла, имеется встроенный циркуляционный масляный насос. В результате работы масляного насоса, разность температуры в разных точках котла составляет не более +/- 1,5° С.

Максимальная температура жарки в котле 240°.

Исполнение машины: полностью нержавеющая сталь, с крышкой. Серийно жарочный котел оснащен крышкой, состоящей из трех частей. Решетка для жарки с открывающимся люком для выгрузки и крышка для тушения.

Перемешивающее устройство с шестью лопастями (с лопатками), плотно прилегающими к стенкам котла, обеспечивают равномерное прожаривание продукта, также продукт не пригорает во время жарки.

Жарочный котел оснащен программируемым микропроцессорным управлением IMAGO F3000, с цветным дисплеем 5". Цифровая индикация с отображением всех параметров обработки продукта, обеспечивает комплексное автоматическое управление и регулирование жарочным котлом по выбранным технологическим программам. 99 технологических программ по 100 шагов.

Дисплей информирует о заданных и о текущих показателях:

  • тип продукта и стадия обработки,
  • температура жарки,
  • номер программы,
  • номер технологического шага,
  • время отработки технологического шага,
  • работа всех исполнительных механизмов.

Каждая программа может программироваться по следующим параметрам:

  • Задержка старта
  • Общее время
  • Температура в жарочном котле
  • Жарка дельта-Т
  • Время жарки

Микропроцессор стандартно укомплектован интерфейсом для присоединения к компьютеру.

Опционально:

  • Жарочный котел может оснащаться мачтовым подъемно-опрокидывающим устройством для стандартной 200-литровой тележки.

Объем котлов: 500, 800 и 1200 литров. 

Новости
Дата время.  Новая ленточная пила для мяса от Станкостроителя

С радостью сообщаем, что конструкторским бюро предприятия разработана и запущена в производство новая пила для мяса В2-ФР-2ПМ. Пила представляет собой доработанную версию хорошо зарекомендовавшей себя на рынке мясопереработки пилы В2-ФР-2П. Доработки коснулись 22 самых важных узлов пилы. Благодаря этому пила стала более универсальной, скорость движения полотна увеличилась, а более мощный двигатель позволит обрабатывать длительное время большее количество продукции, корпус покрыт анодированным алюминием, а части соприкасающиеся с продуктом выполнены из пищевой нержавеющей стали. Заявленный срок службы пилы на отказ увеличен вдвое. Делайте свое производство более рентабельным используя наше оборудование!

© 2007 Компания ДиПиПром