 Европейский сертификат качества ISO 9001-2000,
обеспечивается высокий уровень герметизации, пожаро- и взрывобезопасности термокамеры.
Производство: Польша. Источник нагрева - газ (модель KWP n/G), электричество (KWP n/E) или пар (KWP n/P), n - количество рам
Предназначена для термообработки колбас, сосисок, копченостей из свинины, говядины, мяса птицы и рыбы.
Норма единовременной загрузки 150-200 кг (400, 600 кг)
Термокамеры применяются в производстве колбас и копченостей.
Широкий перечень процесса термообработки:
варка, осадка, горячее и холодное копчение, копчение с варкой, запекание.
Варианты исполнения термокамер :
туннельного типа или в два ряда ( для многорамных ),
для напольных или подвесных рам,
с открытием дверей направо или налево и др.
Функциональные преимущества термокамеры :
- равномерность температуры внутри мясопродуктов и одинаковая влажность по всему периметру термокамеры;
- весовые потери не превышают 5-7 %%;
- равномерность колера по всему периметру термокамеры;
- среднее время полной термообработки мясопродуктов от 1,5 до 4-5 часов;
- удобная и легкая эксплуатация термокамеры;
- наличие системы автоматической мойки;
| Тип камеры |
Габариты |
Мощь
[kW] |
Расход средств питания нагрева |
Масса
[kg] |
| шир |
выс |
дл |
Способ нагрева |
| A |
B |
C |
масл.
[kg/h] |
газовое
[m^2/h] |
электр.
[kWh] |
Паровое |
пар
низк. |
пар
высок. |
| 1 рамная |
1475 |
3030 |
1270 |
2.4 |
2.6 |
2.9 |
27 |
50 |
38 |
750 |
| 2 рамная |
1475 |
3330 |
2340 |
4.8 |
5.3 |
5.1 |
54 |
100 |
75 |
1170 |
| 3 рамная |
1475 |
3500 |
3410 |
7.2 |
6.8 |
8.5 |
72 |
150 |
100 |
1620 |
| 4 рамная |
1475 |
3330 |
4470 |
9.6 |
- |
- |
108 |
180 |
130 |
2250 |
| Дымо-генератор |
500 |
1380 |
970 |
0.8 |
- |
- |
- |
- |
- |
120 |
Давление воздуха - мин. 0.4 МПа; давление воды - 0.3-0.4 МПа
|
