|
Апликатор в автоматическом режиме производит оборачивание мяса коллагеновой или целлофановой пленкой и набивку в обтягивающую сетку.
Технология производства свинокопченостей в сетке и пленке позволяет резко повысить выход готовой продукции, улучшает вкусовые и ароматический характеристики. Аппликикатор позволяет использовать в качестве сырья для ветчины мелкокусковое сырье и мясообрезь высшего и 1-ого сорта. Технология формовки ветчины на апликаторе вполне допускае использование в сырье соевого тектурированного белка в качестве заменителя мяса.
| Характеристики: |
| 1. Рабочее давление воздуха (МПа): |
0,2-0,4 |
| 2. Диаметры формирующей трубы (мм): |
90/120 |
| 3. Производительность (при 10 цикло/мин) (кг/час): |
600/800 |
| 4. Допустимая ширина пленки (мм): |
400-600 |
| 5. Габаритные размеры: длина/ширина/высота (мм): |
1850/450/950 |
| 6. Масса наполнителя (кг): |
72 |
|
