|
|
|
Изготовление колбас (цех) |
КОЛБАСНО-КОПТИЛЬНЫЙ ЦЕХ ДО 100 кг В СМЕНУ
|
Основные показатели цеха:
Расход воды, куб.м./сутки - 10
Тепло на отопление, ккал/час - 8
Потребляемая мощность, кВт - 35
Полезная площадь, кв.м. - 100
|
Основное технологическое оборудование:
1. КХН-4,5 - камера холодильная, низкотемпературная (1)
2. Стол разделочный (1)
3. Машина измельчения мяса (1)
4. Фаршемешалка (1)
5. Коптильная камера (комплект) (1)
6. КХС-4,5 - камера холодильная, среднетемпературная (1)
7. Емкость для транспортировки (10)
8. Фартук обваловщика (1)
9. Перчатки кольчужные (1)
10. Комплект ножей для обвалки и жиловки (1)
11. Комплект технической документации (1)
|
КОЛБАСНО-КОПТИЛЬНЫЙ ЦЕХ ДО 250 кг В СМЕНУ
|
Основные показатели цеха:
Расход воды, куб.м./сутки - 15
Тепло на отопление, ккал/час - 15
Потребляемая мощность, кВт - 45
Полезная площадь, кв.м. - 110
|
Основное технологическое оборудование:
1. КХН-6 - камера холодильная, низкотемпературная (1)
2. Стол разделочный (2)
3. Машина измельчения мяса (1)
4. Фаршемешалка (1)
5. Шприц колбасный (1)
6. Коптильная камера (комплект) (1)
7. КХС-4,5 - камера холодильная, среднетемпературная (1)
8. Емкость для транспортировки (10)
9. Фартук обваловщика (1)
10. Перчатки кольчужные (1)
11. Комплект ножей для обвалки и жиловки (1)
12. Комплект технической документации (1)
|
КОЛБАСНО-КОПТИЛЬНЫЙ ЦЕХ ДО 500 кг В СМЕНУ
|
Основные показатели цеха:
Расход воды, куб.м./сутки - 19
Тепло на отопление, ккал/час - 25
Потребляемая мощность, кВт - 55
Полезная площадь, кв.м. - 120
|
Основное технологическое оборудование:
1. КХН-6 - камера холодильная, низкотемпературная (1)
2. Стол разделочный (2)
3. Волчок (1)
4. Куттер (1)
5. Фаршемешалка (1)
6. среднетемпературная Шприц колбасный (1)
7. Стол для вязки колбас (1)
8. Коптильная камера (комплект) (2)
9. КХС-6 - камера холодильная (1)
10. Емкость для транспортировки (10)
11. Фартук обваловщика (1)
12. Перчатки кольчужные (1)
13. Комплект ножей для обвалки и жиловки (1)
14. Комплект технической документации (1)
|
КОЛБАСНО-КОПТИЛЬНЫЙ ЦЕХ ДО 1000 кг В СМЕНУ
|
Основные показатели цеха:
Расход воды, куб.м./сутки - 25
Тепло на отопление, ккал/час - 32
Потребляемая мощность, кВт - 155
Полезная площадь, кв.м. - 200
|
Основное технологическое оборудование:
1. КХН-6 - камера холодильная, низкотемпературная (1)
2. Стол разделочный (2)
3. Весы (1)
4. Волчок (1)
5. Куттер (1)
6. Шпигорезка (1)
7. Фаршемешалка (1)
8. Чан для засолки свинокопченостей (4)
9. Чан для засолки фарша (4)
10. Шприц колбасный (1)
11. Стол для вязки колбас (1)
12. Коптильная камера (комплект) (2)
13. КХС-12 - камера холодильная, среднетемпературная (1)
14. Тележка напольная ковшевая (1)
15. Емкость для транспортировки (20)
16. Фартук обваловщика (2)
17. Перчатки кольчужные (2)
18. Комплект ножей для обвалки и жиловки (2)
19. Комплект технической документации (1) |
|
Новости
|
|
|
|
|
