Rambler's Top100

Блокорезки Magurit, Германия



Машина для измельчения замороженных блоков (блокорезка) гильотинного типа фирмы «Magurit», Германия.

На протяжении 65 лет немецкая компания "MAGURIT Gefrierschneider GmbH" снабжает перерабатывающие предприятия пищевой индустрии всего мира единственными в своем роде машинами для измельчения замороженных блоков мяса, рыбы, и т.д.

Блокорезки гильотинного типа, модельного ряда Fromat, идеально подходят для предварительного измельчения мясных блоков для последующей переработки на куттере или волчке. Данные машины перерабатывают мясные блоки разных форм и размеров даже при очень низких температурах.

Применяются для разработки сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков в них более деликатный: мышечные волокна не дробятся, а аккуратно перерубаются, что дает возможность получить чистый срез.

Высокая равномерность измельчения особенно важно в производстве сырокопчёных колбас, структурных колбас, рубленых полуфабрикатов (манты, хинкали).

Принцип работы машины:

В блокорезке гильотинного типа совершаются только возвратно-поступательные движения: толкание очередного блока для осуществления продольного реза, ход режущей головки с гильотиной для осуществления поперечного подрезания кусков. Все движения исполняются с помощью мощной гидравлики.

Замороженный блок укладывается на загрузочное устройство - платформа или опрокидывающийся лоток, и отправляется в рабочую зону. Здесь толкающий поршень начинает продвигать замороженный блок через окно режущей головки под установленным на ней же гильотинным ножом.

Для более мелкого измельчения применяются гильотинные головки, в которых дополнительно установлены от 2 до 5 вертикальных ножей, расщепляющих замороженные блоки продольно. Периодически ножевая головка совершает вертикальные возвратно - поступательные движения, осуществляя подрезание кусков.

В машине гильотинного типа блок измельчается на кубики или брикеты с различным соотношением длины / ширины / высоты (в зависимости от типа и параметров режущего инструмента и шага гильотины).

В блокорезках гильотинного типа режущие головки могут легко заменяться в процессе работы.

Все машины выполнены из нержавеющей стали и устойчивых к коррозии материалов.

Технические характеристики:
Модель Fromat 042 eco Fromat 042 profi Fromat 053 Fromat 063
Производительность (в зависимости от размера блоков, толщины нарезаемых кусков, производственного цикла и т.д.) до 900 кг/час до 1500 кг/час до 4000 кг/час до 7000 кг/час
Максимальный размер измельчаемых блоков 480 x250 x750 мм 480 x250 x750 мм 480 x250 мм
x (на длину блока)
630 x300 мм x (на длину блока)
Максимальная температура измельчаемых блоков - 25°С - 25°С - 25°С - 30°С
Мощность 2,2 кВт 4 кВт 5,5 кВт 11 кВт
Разгрузка измельченного продукта в стандартную 200-литровую тележку + + + +
Габаритные размеры машины (ширина х длина х высота) 827 x1621 x1694 мм 827 x1621 x2184 мм 937 x2666 x2151 мм 1063 x2856 x1989 мм
Вес машины 490 кг 520 мм 825 мм 1380 мм
Оснащение:
Ножевая головка из 3-х или 5-ти ножей
Загрузочное устройство для блока ручное пневма- тическое (серийно) пневма- тическое (опция) пневма- тическое (опция)
Прижимное устройство для блока - - гидравли- ческое (опция) гидравли- ческое (опция)
Подключение к сети:
Электрическое подключение 2,2 кВт; 380В, 50 Гц 4 кВт; 380В, 50 Гц 5,5 кВт; 380В, 50 Гц 11 кВт; 380В, 50 Гц
Подключение воздуха - 4 бара 4 - 8 бар 4 - 8 бар
Расход воздуха - прибл. 3 л/цикл прибл. 15 л/цикл прибл. 15 л/цикл
Новости
Дата время.  Новая ленточная пила для мяса от Станкостроителя

С радостью сообщаем, что конструкторским бюро предприятия разработана и запущена в производство новая пила для мяса В2-ФР-2ПМ. Пила представляет собой доработанную версию хорошо зарекомендовавшей себя на рынке мясопереработки пилы В2-ФР-2П. Доработки коснулись 22 самых важных узлов пилы. Благодаря этому пила стала более универсальной, скорость движения полотна увеличилась, а более мощный двигатель позволит обрабатывать длительное время большее количество продукции, корпус покрыт анодированным алюминием, а части соприкасающиеся с продуктом выполнены из пищевой нержавеющей стали. Заявленный срок службы пилы на отказ увеличен вдвое. Делайте свое производство более рентабельным используя наше оборудование!

© 2007 Компания ДиПиПром